17,80 €
Grand vin de terroir ! Il en impose par sa profondeur et sa carrure, tel un château fort médiéval. Bien sec, à l’acidité imposante et large, sa fin de bouche revient sur le fruit frais et la fleur, le tout rehaussé d’une salinité vibrante. Délicieux avec des poissons de mer en sauce, une choucroute de poisson, des fromages de chèvre affinés.
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Alcool |
13,5 % vol |
| Type de vin |
Vin sec |
DÉGUSTATION
Ce grand Riesling est issu du coteau escarpé du Kirchberg de Barr, exposé plein sud. Reflet de son terroir marno-calcaire, il dévoilale de délicates fragances de fleurs blanches, de poire et d’herbes aromatiques. Sa bouche, nette et droite, est salivante, nerveuse et longue. Un vin de garde.
GARDE
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10-12°C |
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A boire de 2023 à 2029 |
ACCORDS METS-VINS
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Vin sec |
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Il mérite des poissons nobles cuisinés, tels de filets de sole à l’aneth, un turbot au beurre blanc. |
Caractéristique du vin
| Appellation : | AOC Alsace Grand Cru |
| Cépage : | Riesling |
| Couleur : | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Type de vin : | sec |
| Sucres résiduels (g/l) : | 1.2 |
| Acidite totale (g ac. tartrique/l) : | 7,3 |
| Alcool (% vol.) | 12.5 |
Conduite de la vigne
| Terroir : | Marno-Calcaire |
| Culture : | Culture Biologique |
| Age moyen des vignes : | 25 ans |
| Exposition : | Sud |
| Rendement : | env. 40 hl/ha |
