Klevener de Heiligenstein 2020 Cuvée particulière
18,50 €Séducteur et « coloré » le nez exprime finesse et complexité aux nuances de fruits « chauds » confits et de miel. Au palais, il est d’un soyeux et d’une sensualité irrésistible ! Son côté moelleux est admirablement porté par une acidité salvatrice et salivante. Superbe en apéritif, ou avec des sucrés-salés (Tajine…) Ce Klevener se mariera parfaitement avec un foie gras poêlé, un curry d’agneau ou un fromage bleu.
Klevener de Heiligenstein « Kontakt »
16,30 €Un Klevener orange ! Lumineux et solaire, ce vin de macération exhale des touches de fruits au sirop et de miel. En bouche,il est sec, ample et chaleureux, avec une enveloppe soyeuse et rassurante. Assurément gastronomique, il se déguste sur un plat sucré-salé, de la cuisine asiatique ou un gravlax de saumon.
Klevener de Heiligenstein « Le Vin des 3 Montagnes »
13,20 €Le Vin des 3 Montagnes est un Klevener de Heiligenstein entièrement sec, dans le style des cuvées élaborées par Edouard, le grand-père d’Hubert. Il est excellent à l’apéritif et accompagne parfaitement poissons et viandes blanches en sauce crémée.
Son terroir est argilo-limono-siliceux.
Pinot Gris lieu-dit Salzhof
11,00 €Ce Pinot Gris est issu du lieu-dit « Salzhof », situé juste au-dessus du Grand Cru Kirchberg de Barr. Egalement exposé plein sud, son terroir est essentiellement composé de marnes calcaires et d’argile.
Il brille par son équilibre, et sa fraîcheur structurante vient tempérer sa puissance et sa rondeur. Au nez, il développe des notes fumées ainsi que des effluves de fruits secs, de miel, de cire d’abeille.
En bouche, il est structuré et puissant. Sa fine acidité en fait un grand vin de gastronomie.
Accords mets-vins : viandes blanches et poissons en sauce crémée, risotto aux champignons.
Pinot Noir Rosé Floréal 2023
9,20 €Notre Pinot Noir Rosé Floréal est un vin rosé, léger, fruité, parfait pour vos déjeuners d’été, vos pique-nique ou vos barbecues. Il s’entendra à merveille avec vos grillades et vos salades composées.
Pinot Noir 2020
11,50 €Très avenant et joyeux, ce vin vient à vous avec un fruit rouge bien mûr et juteux. Au palais, il s’affirme d’un caractère marqué, alliant droiture du tanin et suavité du fruit. Très gourmand, il sera apprécié sur un buffet campagnard, un barbecue ou un plat de pâtes. Côté cuisine du monde, taboulé, tajine d’agneau et couscous apprécieront d’être servis en sa compagnie.
Riesling Grand Cru Kirchberg
18,50 €Ce grand Riesling est issu du coteau escarpé du Kirchberg de Barr, exposé plein sud. Reflet de son terroir marno-calcaire, il dévoile de délicates fragrances de fleurs blanches, de poire et d’herbes aromatiques. Sa bouche, nette et droite, est salivante, nerveuse et longue.
Les vins du Kirchberg de Barr impriment en bouche une incomparable sensation de fraîcheur qui transcende chaque cépage. Ils allient la finesse aromatique à une bouche structurée et puissante. Leur capacité de vieillissement est très importante : ils peuvent grandir dix ou vingt ans sans aucune difficulté.
Accords mets-vins : Avec une choucroute de poisson, des poissons nobles, tels de filets de sole à l’aneth, un turbot au beurre blanc.
Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg
17,00 €Tout en volume et en muscle, cette cuvée est d’une approche séductrice, aux formes galbées et flatteuses. Moelleux et onctueux, il pourra s’épanouir dans les 5 – 10 ans à venir. Délicieux avec un fromage à pâte persillée, une tarte à l’abricot, un cake moelleux à l’orange.
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Klevener de Heiligenstein Concerto
23,00 €Ce nectar est issu de raisins récoltés en surmaturité sur les plus vieilles parcelles de notre domaine (plantées en 1968).
La robe est d’une couleur dorée très intense et annonce une grande richesse. Son nez est complexe et mêle pêche mûre, fruits confits et miel. Ces arômes persistent dans une bouche de belle longueur, à la fois opulente et fraîche.
C’est un vin de plaisir, que vous réserverez à des moments de fête, partagés avec vos amis les plus précieux , votre famille, et pour toutes petites et grandes les occasions de la vie !
Ce vin est encore dans sa phase de jeunesse : la sensation de sucre est encore bien présente. Si vous avez un peu de patience, gardez-le encore quelques années en cave : il vous révélera alors tout son potentiel et toute sa complexité.
Guide Hachette des Vins 2022 – 1 étoile
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 (50 cl)
23,00 €Ce vin prestigieux issu de raisins surmuris est d’une magnifique couleur jaune dorée.
