Dans cette catégorie, vous retrouverez tous nos vins moelleux, issus de baies récoltées en sur-maturité.

Sylvaner, Muscat, Riesling, Pinot Gris, Klevener de Heiligenstein, Gewurztraminer : presque tous les cépages alsaciens se prêtent à une surmaturation permettant d’élaborer des vins moelleux.

Seuls le Riesling, le Muscat, le Pinot Gris et le Gewurztraminer peuvent prétendre à la mention « Vendanges Tardives ».