10,00 €
Ce Pinot Gris est issu du lileu-dit « Salzhof », situé juste au-dessus du Grand Cru Kirchberg de Barr. Egalement exposé plein sud, son terroir est essentiellement composé de marnes calcaires et d’argile.
Au nez, vous distinguerez des notes fumées et des arômes de fruits bien mûrs. En bouche, il est structuré et puissant. Sa fine acidité en fait une grand vin de gastronomie.
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Sucre résiduel | De 5 à 10 g/l de sucre résiduel |
| Alcool | 13,5 % vol |
| Type de vin | Vin demi-sec |
DÉGUSTATION
Il brille par son équilibre, et sa fraîcheur structurante vient tempérer sa puissance et sa rondeur. Au nez, il développe des notes fumées ainsi que des effluves de fruits secs, de miel, de cire d’abeille.
Garde
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12°C |
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5-7 ans |
Accords Mets/Vins
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Vin demi-sec |
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Il s’entend à merveille avec une poelée de champignons et se prête parfaitement aux accords sucrés salés. |
Caractéristique du vin
| Appellation : | AOC Alsace |
| Cépage : | Pinot Gris |
| Couleur : | Blanc |
| Millésime | 2019 |
Caractéristique Techniques
| Type de vin : | moelleux |
| Sucres résiduels (g/l) : | 7.8 |
| Acidite totale (g ac. tartrique/l) : | 5,6 |
| Alcool (% vol.) | 13.5 |
| pH : | 3,29 |
| SO2 libre (mg/l) | 131 |
| SO2 total (mg/l) | 26 |
Conduite de la vigne
| Terroir : | Argilo-calcaire |
| Culture : | Culture Biologique |
| Age moyen des vignes : | 18 ans |
| Exposition : | Sud |
| Rendement : | env. 35 hl/ha |
| Jusqu'à 36 bouteilles : | FORFAIT 15 € |
| A partir de 36 bouteilles : | TRANSPORT OFFERT |
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