Dégustation
Moelleux léger, ce 2019 montre une excellente tenue. Son fruité monte en puissance à l’aération, sur des notes de mirabelle et de mangue assorties de touches d’épices et de sous-bois. Les fruits secs viennent compléter cette palette complexe dans une bouche riche, généreuse et longue, marqué en finale par une légère amertume, typique de son cépage.
Garde
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10-12°C |
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5-7 ans |
Accords Mets/Vins
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Vin moelleux |
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Apéritifs, poissons ou viandes blanches en sauces crémées, fromages affinés, curries indiens.
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Idées recettes : Curry de légumes au lait de coco, Langouste vanillée aux marrons rôtis