Dégustation
Moelleux léger, ce 2019 montre une excellente tenue. Son fruité monte en puissance à l’aération, sur des notes de mirabelle et de mangue assorties de touches d’épices et de sous-bois. Les fruits secs viennent compléter cette palette complexe dans une bouche riche, généreuse et longue, marqué en finale par une légère amertume, typique de son cépage.
Garde
 |
10-12°C |
 |
5-7 ans |
Accords Mets/Vins
 |
Vin moelleux |
 |
Apéritifs, poissons ou viandes blanches en sauces crémées, fromages affinés, curries indiens.
|
Idées recettes : Curry de légumes au lait de coco, Langouste vanillée aux marrons rôtis
