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Ce sylvaner est issu d’un terroir exceptionnel : les Côtes de Barr. Situé en amont de notre grand cru Kirchberg de Barr, il est exposé plein sud et ses pentes douces favorisent une bonne maturité des raisins. Il est réputé depuis longtemps pour produire d’excellents sylvaners de gastronomie.
Vif, léger et désaltérant, au fruité discret. En bouche, il est franc et délicat, construit autour d’une belle fraicheur. Il apporte une touche de vivacité dans les mariages avec les mets. Il sera parfait avec un assortiment de charcuteries, une quiche ou une tarte à l’oignon, un plateau de fruits de mer.
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Millésime |
2022 |
| Type de vin |
Vin sec |
| Alcool |
13 % vol |
| Sucre résiduel |
Moins de 5 g/l d sucre résiduel |
DÉGUSTATION
Le Sylvaner apporte une touche de vivacité dans les mariages avec les mets. En bouche, il est franc et délicat, construit autour d’une belle fraicheur.
Garde
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10-12°C |
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2-3 ans |
Accords Mets/Vins
| Vin sec | |
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Il sera parfait avec un assortiment de charcuteries, une quiche ou une tarte à l’oignon, un plateau de fruits de mer. |
Vif, léger et désaltérant, au fruité discret. En bouche, il est franc et délicat, construit autour d’une belle fraicheur. Il apporte une touche de vivacité dans les mariages avec les mets. Il sera parfait avec un assortiment de charcuteries, une quiche ou une tarte à l’oignon, un plateau de fruits de mer.
|
12°C |
|
5-7 ans |
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Il sera parfait avec un assortiment de charcuteries, une quiche ou une tarte à l’oignon, un plateau de fruits de mer. |
| Appellation : | AOC Alsace |
| Cépage : | Sylvaner |
| Couleur : | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Type de vin : | sec |
| Sucres résiduels : | 1.1 g/l |
| Acidite totale (ac. tartrique) : | 5.7 g/l |
| Alcool : | 12 % vol. |
| Terroir : | Argilo-calcaire |
| Culture : | Culture Biologique |
| Age moyen des vignes : | 35 |
| Exposition : | Sud |
| Rendement : | env. 35 hl/ha |
