Der Klevener ist der Star unseres Dorfes! Diese spezielle Rebsorte ist die Spezialität von Heiligenstein seit 1742. Diese Rebsorte ist im Elsass schon sehr lange bekannt, wurde aber nach und nach von einer aromatischeren und würzigeren Sorte verdrängt: dem Gewürztraminer. Die Winzer von Heiligenstein stellen diesen inzwischen selten gewordenen Wein weiterhin her. Mit seiner Eleganz, seiner Kraft und seinen subtilen Aromen gehört er zu den edlen Rebsorten des Elsass und ist ein ausgezeichneter Gastronomiewein.

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