Dieser große Riesling stammt vom Kirchberg de Barr. Der Kirchberg, mit südöstlich ausgerichteter steiler Hanglage und durch den Wald, der den Hügel bedeckt, vor den Nordwinden geschützt, vereint die idealen Bedingungen für die Produktion von charakterstarken Weinen. Der Ton- und Kalkgehalt dieses reichen Terroirs verleiht den Weinen ihre Kraft bzw. ihre feine mineralische Säure.
Er präsentiert Noten von Zitrusfrüchten, eine kräftige aber feine Nase, die sich mit den Jahren sanft weiterentwickelt, ohne an Finesse einzubüssen – selbst nach einer Lagerzeit von über zehn Jahren. Geschmacklich ist er kraftvoll und wird durch eine subtile Säure strukturiert.

Die Weine vom Kirchberg in Barr bieten am Gaumen ein unvergleichbares Frischegefühl, das allen Rebsorten gemein ist. Sie vereinen aromatische Finesse mit einem strukturierten und kraftvollen Geschmack und verfügen über ein ausgesprochen hohes Lagerpotenzial, das ihnen eine problemlose Reifezeit von zehn bis zwanzig Jahren ermöglicht.

Passt zu: Fischsauerkraut, Edelfischen wie Seezungenfilets mit Dill, Steinbutt mit Beurre blanc.