VERKOSTUNG
Ein großer Terroir-Wein ! Sehr komplex und total trocken, seine Säure ist imposant und breit. Sein Abgang erinnert uns an frische Früchte und Blumen, verfeinert durch eine vibrierende Salzigkeit. Köstlich zu Meeresfisch in Sauce, Fischsauerkraut, gereiftem Ziegenkäse.
BEHALTEN
10-12°C | |
7-10 Jahre |
SPEISEN UND WEINPAARUNG
Trockener Wein | |
Es verdient edlen Fisch gekocht, wie Seezungenfilets mit Dill, ein Steinbutt in weißer Butter. |